Absinto ou Fada Verde

Chamada a bebida dos artistas e intelectuais, principalmente na Europa na década de 20.

Artistas como : Édouard Manet, Guy de Maupassant, Edgar Degas, Amedeo Modigliani.Oscar Wilde, Ernest Hemingway, Pablo Picasso, foram grandes apreciadores da bebida.

O absinto é uma bebida destilada à base de anis e outras ervas, como funcho e Artemisia absinthium. Foi criado e utilizado primeiramente como remédio por Pierre Ordinaire, um médico francês que morava em Couvet, na Suiça, por volta de 1792.

Preparado com as folhas de uma pequena erva aromática européia, de nome absinto, a bebida foi proibida devido ao seu alto teor alcoólico, o que lhe rendeu a fama de alucinógeno. A erva também é conhecida como losna. A erva foi usada pelos antepassados europeus como chá, usado como remédio na perda de apetite, na digestão e outros.

Com a formulação de misturas da erva do absinto com outras ervas desenvolveu-se a bebida absinto, que surgiu oficialmente na Suíça em 1792.

A bebida, na época, era formulada com altas quantidades de seu princípio ativo, a tuiona.

A substância, segundo estudos científicos, bloqueia um receptor que, em condições normais, inibe a excitação das células do cérebro, regulando o fluxo de íons (átomos com carga elétrica) de cloro. Isso faz o efeito alucinógeno.

Na época em que a bebida era consumida por poetas e artistas plásticos, a concentração de tuiona era de até 200 ppm (partes por milhão). Hoje o limite é de apenas 10 ppm.

N0 Brasil a bebida foi proibida até o ano 2000, e liberada com teor alcóolico máximo de 53,5%. Na beb ida original o teor alcoólico era de 88 %

O absinto foi proibida na maioria dos países do mundo. 

Em 1906, Bélgica e Brasil baniram a venda e a distribuição de absinto, embora estes não tenham sido os primeiros países a fazerem o mesmo. A bebida já havia sido banida em 1898 na colônia do Estado Livre do Congo.

Outros países seguiram a Suíça (os Países Baixos em 1909, os Estados Unidos em 1912, a França em 1914) e, em 1913, os Estados Unidos e quase toda Europa haviam adotado a proibição. Apenas na Espanha, Dinamarca, Inglaterra e em Portugal, ainda era permitido o consumo, mas só se a bebida fosse produzida com quantidade limitada de tujona.

Seus efeitos deletérios, como alucinações, epilepsia, tuberculose,  no entanto foram reconsiderados atualmente e somente o teor alcóolico da bebida é controlado.

Fontes:

wikipedia.org

google.com

www.diffordsguide.com/pt

folha.uol.com.br